Ce site a ete construit avec Site Build It! v2.0 - Moi, et milles autres membres travaillent a la maison grace a SBI!

Site Build It!


Le contenu de ce site est protege par Copyscape. Ce n'est pas permis de copier le contenu sans permission ecrite de l'auteur. Cliquez le logo ci-dessous pour des explications detaillees.

Protected by Copyscape Online Plagiarism Software

Crème glacée sans sucre à la stévia

Il existe deux manières de faire de la crème glacée sans sucre: avec ou sans machine. En ce qui concerne les recettes suivantes, je partirai du principe que vous en possédez déjà une, mais si ce n'est pas le cas, ne vous en faites pas : il existe des moyens de faire de la glace sans machine. Si vous projettez d'en acheter une, la marque Cuisinart est parait-il le meilleur rapport qualité-prix.

 

Quelques conseils : vous aurez besoin de lait ou de crème qui contiennent une quantité décente de matières grasses afin d'assurer une texture crèmeuse à votre glace. Si vous utilisez du lait ou de la crème faible en matières grasses, il est probable que vous ayez comme résultat une sorte de glaçon  pultôt que de la glace, et ce n'est pas vraiment le but, n'est-ce pas?

Assurez-vous de conserver votre glace au régrigérateur pendant au moins quatre heures après l'avoir fait. On appelle ce procédé le 'ripening' (procédé de maturité), et il est décisif pour durcir votre glace. Utilisez un tupperware hermétique pour le rangement au freezer. Les récipients en metal gèlent d'eux-mêmes et ont pour effet une glace collante.

Sans plus attendre, abordons maintenant les recettes. N'oubliez pas que si vous avez une chouette  recette à partager, vous pouvez le faire via le lien des recettes à la stévia. Les meilleures recettes se retrouveront dans notre base de données de recettes. Bonne chance avec ces recettes de crème glacée sans sucre, et bon amusement!



Recettes de crème glacée sans sucre à la stévia

Glace au citron sans sucre à la stévia   

  • 250ml lait   
  • 1/2 cuillère à café poude de stévia blanche   
  • 450ml crème fouettée  
  • 125ml jus de citron   
  • 2 cuillères à soupe de de zeste de citron frais (optionnel)

 

Mélangez le lait et la stévia ensemble jusqu'à ce que la stévia se dissolve complètement. Ajoutez en remuant la crème fouetté, le jus de citron, et le zeste de citron jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Versez le tout immédiatement dans la machine (ne pas faire refoidir au frigo ou bien le jus de citron risque de cailler le lait). Mélangez pendant environ 25-30 minutes ou selon le mode d'emploi de la machine.

 

Glace sans sucre à la stévia   

  • 2 oeufs   
  • 450ml crème   
  • 250ml lait   
  • 1/2 cuillère à café de poudre de stévia blanche
Optionnel:   
  • 1 cuillère à café de vanille   
  • 2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée   
  • 100gr chocolat non sucré, ou de noix, baies, ...

 

Battez les oeufs, puis la crème, et ensuite le lait. Ajoutez la stévia. Ajoutez la cuillère à café de vanille (optionnelle) et les 2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée. Versez le mélange dans la machine, et suivez les instructions du mode d'emploi. Mélangez le chocolat, les noix ou  les baies juste avant de mettre au freezer.

 

Glace à la pâte de biscuit sans sucre à la stévia   

  • 500ml kait  
  • 2 cuillères à café de poudre de stévia blanche   
  • 1/2 cuillère à café de sel   
  • 1 cuillère à soupe de vanille   
  • 900ml de crème   
  • 85gr de morceaux de pâte de biscuit au chocolat   
  • 450ml de crème allégée

 

Amener le lait jusqu'à ébulition. Retirez du feu. Ajoutez la stévia et le sel. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien dissout. Ajoutez en remuant la crème allégée,la vanille, et la crème. Couvrez et placez au frigo pendant au moins 30 minutes. Ensuite mettez au freezer suivant les indications du mode d'emploi. Une fois refroidi, ajoutez les morceaux de pâte de biscuit au chocolat de manière homogène.

 

Glace à la fraise sans sucre à la stévia   

  • 500ml lait + 8 cuillères à soupe de beurre, mélangé   
  • 230ml crème fouettée
  • 1,5 cuillère à café de poudre de stévia blanche   
  • 2 oeufs   
  • 1/4 cuillère à café de vanille   
  • 450gr fraises

 

Mettez les fraises dans le robot et mixez.Prenez 2 oeufs et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient tout à fait mélangés. Ajoutez la crème, la stévia et la vanille aux oeufs. Ajoutez les fraises et mélangez. Versez le mélange obtenu dans la machine et suivez les instructions. Mettez au freezer pendant 4 heures.

 

Glace au chocolat sans sucre à la stévia   

  • 2/3 cuillère à café de poudre de stévia blanche  
  • 100gr poudre de cacao   
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250ml lait   
  • 450ml crème fouettée

 

Mélangez tous les ingrédients excepté la crème fouettée. Assuez-vous de  mélanger le cacao convenablement. Pour terminer, mélangez la crème fouettée. Versez dans la et suivez les instructions. Mettez au freezer pendant 4 heures dans un récipient hermétique.

 





Retour aux Recettes sans sucre
Retour à la page d'accueil Stévia