Deze site werd gebouwd met Site Build It! v2.0 - Woon jij in Vlaanderen of Nederland? Dan is SBI misschien voor jou: ik werk nu, net als duizenden andere SBI'ers, gewoon van thuis uit!

Site Build It!


De inhoud van deze site wordt beveiligd door Copyscape. Het is niet toegestaan om de inhoud van deze site te kopiëren zonder schriftelijke toestemming van de auteur. Klik op het onderstaande logo voor meer uitleg.

Protected by Copyscape Online Plagiarism Software

Dessert recepten zonder suiker en met de stevia zoetstof

Dessert recepten zonder suiker zijn hot! Wel, koud eigenlijk, maar je snapt wat ik bedoel. Het is nu mogelijk om zonder zoete smaak te verliezen desserts te maken die zowel lekker als gezonder zijn, dankzij de steviaplant!

Laat ons maar direct beginnen met enkele leuke ideeën! O, en vergeet vooral niet dat je zelf ook je steentje kan bijdragen aan deze site, door zelf recepten in te zenden voor onze pagina met steviarecepten van gebruikers. Ik kijk ernaar uit om jullie creaties te kunnen uitproberen, zodat enkel de beste stevia desserts hier worden verzameld!



Recepten voor desserts zonder suiker met stevia

Chocolademousse zonder suiker met stevia   

  • 120gr ongezoete chocolade   
  • 2 eetlepels ongezouten boter   
  • 230ml organische room voor slagroom  
  • 3 eieren   
  • 2 eetlepels koffie (optioneel)   
  • 1/4 theelepel wit steviapoeder

 

Klop de room tot de slagroom piekjes vertoont, en plaats het in de koelkast. Bereid een bain marie voor met kokend water. Maak een kop sterke koffie. Als het water in de bain marie kookt, verlaag dan het vuur tot het water pruttelt. Doe chocolade, boter, en de helft van de kop koffie in de bain marie en roer constant totdat alles gesmolten en vermengd is. Verwijder van het vuur en laat afkoelen. Kluts de eiwitten met een garde en roer de eierdooiers in de chocolademengeling. Roer daarna het geklutste eiwit en de slagroom er geleidelijk bij. Bewaar één nacht in de koelkast.

 

Citroenpudding zonder suiker met stevia   

  • 4 eetlepels boter   
  • 120ml vers geperst citroensap   
  • 1 theelepel wit steviapoeder   
  • 3 eieren   
  • 1 eierdooier   
  • 1 snuifje zout

 

Meng alle ingrediënten samen, behalve de boter. Verwarm langzaam in een steelpan of bain marie. Kluts of roer regelmatig. Op het moment waarop de pudding begint te stijven en er zich een laag op je houten lepel vormt, van het vuur verwijderen (overschrijd nooit het kookpunt!) Roer meteen de boter erbij, tot deze volledig gesmolten en vermengd is. Plaats in een luchtdichte doos. Laat volledig afkoelen zodat de pudding nog verder kan opstijven.

 

Key lime pie zonder suiker met stevia   

  • 4 eieren   
  • 240ml room voor slagroom   
  • 120ml limoensap   
  • 1 eetlepel geraspte limoenschil   
  • 1 pakje smaakloze gelatine   
  • 1/2 theelepel wit steviapoeder   
  • 1 eetlepel erythritol   
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel azijn

 

Kluts de eierdooiers terwijl je langzaam het limoensap erbij doet. Verwarm de eiermengeling over een laag vuur en roer constant tot het mengsel aandikt. Verwijder van het vuur en doe de gelatine, de helft van de stevia, en de erythritol erbij. Roer totdat alles opgelost is. Laat deze mengeling afkoelen in de koelkast.

Kluts de eiwitten samen met de azijn en zet apart. Kluts de room samen met de vanille en de andere helft van de stevia. Doe beide eiermengelingen samen en doe als laatste de slagroom erbij. Giet in 6 ramekins. Laat een tweetal uur opstijven in de koelkast.

 

Rijstpap zonder suiker met stevia   

  • 140gr ongekookte, witte rijst   
  • 500ml melk  
  • 1 ei, geklutst   
  • 35 druppels vloeibaar stevia-extract   
  • 110gr rozijnen   
  • 1 eetlepel boter   
  • 1/2 theelepel vanille-extract   
  • 1/4 theelepel zout

 

Kook 350ml water in een steelpan. Voeg de rijst toe, en roer. Verlaag het vuur, dek de pot af en laat 20 minuten sudderen. Meng gekookte rijst, 400ml melk, zout en stevia in een andere steelpan. Kook over een gemiddeld vuur tot het geheel dik en romig oogt. Voeg de laatste 100ml melk, de rozijnen en het geklutste ei toe en roer constant. Laat nog een tweetal minuten doorkoken. Verwijder van het vuur en roer de vanille en boter erbij. Laat afkoelen alvorens op te dienen.

 

Pannenkoeken zonder suiker met stevia   

  • 300ml melk   
  • 2 theelepels vanille-extract   
  • 3 eetlepels gesmolten boter of plantaardige olie   
  • 2 theelepels bakpoeder   
  • 15 druppels vloeibaar stevia-extract  
  • 180gr bloem   
  • 3/4 theelepel zout   
  • 2 grote eieren

 

Klop de eieren, melk, stevia en vanille samen tot het geheel licht en schuimig oogt. Voeg boter en olie toe. Meng de droge ingrediënten samen en roer voorzichtig maar vlot de mengeling van eieren en melk erbij. Laat het deeg even rusten terwijl de kookplaat opwarmt. Boter een pan lichtjes in en laat één voor één dunne laagjes deeg in de pan glijden. Laat aan één zijde bakken tot er zich kleine bubbels voordoen. Nu kan je, indien gewenst andere ingrediënten toevoegen als bessen, chocoladesnippers, enzovoort). Draai de pannenkoeken en bak de andere kant. Draai slechts één keer.

 





Terug naar Recepten zonder suiker
Terug naar Stevia Startpagina