Vandaag de dag worden er steviatabletten door artsen officieel voorgeschreven, omdat ze worden beschouwd als volwaardig medicijn tegen diabetes type 2.

Laat ons eerst eens in het kort bekijken wat er nu precies in je lichaam gebeurt. Je alvleesklier is verantwoordelijk voor het produceren van een hormoon, insuline. Dit hormoon is verantwoordelijk voor het extraheren van glucose (suiker) uit je bloed, dat dan kan worden gebruikt voor het leveren van energie aan je lever en je spier- en vetweefsel.

Diabetes type 2 is vaak erfelijk, maar overgewicht en diabetes worden ook met elkaar in verband gebracht. Diabetici zijn resistent aan insuline, wat wil zeggen dat de gevoeligheid van de lichaamscellen voor insuline verlaagt.

Hierdoor stapelt glucose zich op in je bloed, en je bloedsuikerniveau stijgt (dit heet ook “hyperglycemie”). Aangezien de glucose niet kan worden aangewend om energie te produceren, manifesteert het zich als lichaamsvet. Patiënten wordt aangeraden om een gezond, suikervrij dieet te handhaven en om veel aan sport te doen. Als de traditionele geneeskunde er niet in slaagt de glucosebalans in evenwicht te brengen, moeten patiënten vaak extra insuline injecteren in hun bloed.

Hoe werken diabetes en stevia nu samen om een gepast diabetesdieet op punt te stellen, en zelfs om de ziekte te voorkomen? Om dit beter te kunnen begrijpen, moeten we even kijken naar de zogenaamde tabel van de glycemische index. De glycemische index werd voor het eerst opgesteld in 1980, als hulpmiddel om uit te zoeken welke voedselgroepen de koolhydraten snel opbreken en zorgen voor een snelle verspreiding van glocuse in het bloed, en welke dit geleidelijk aan doen (waarschijnlijk heb je al wel eens gehoord van een “koolhydraatarm dieet”). Dit leert ons dat, hoe lager de glycemische index is, hoe beter een bepaald voedseltype is voor je gezondheid. Voedselgroepen met een hoge glycemische index zijn onder meer wit brood, frieten en gesuikerde frisdranken. Voedseltypes met een lage glycemische index omvatten onder andere volkorenbrood, pasta, en de meeste fruit- en groentensoorten. En hier komt het dan: jawel, stevia heeft een glycemische index van nul!

Zoals ik eerder al vermeldde, de meeste fruitsoorten hebben een lage glycemische index:  hoe lager, hoe beter, natuurlijk, maar alles lager dan 55 is prima. Neem altijd het zekere voor het onzekere als je aanpassingen doet aan je dieet, en als je twijfelt, aarzel dan niet om contact op te nemen met je huisarts. Maar vergeet ook niet een beetje te genieten en te experimenteren. Wist je bijvoorbeeld dat we een pagina hebben die je leert om zelf roomijs met stevia te maken? Diabetes en stevia gaan hand in hand, en ook zij die aan deze ziekte lijden, kunnen en moeten in staat zijn om zoetigheid in hun leven te verwelkomen!