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Es
correcto, la Splenda hace tiempo se tomó el espartame,
porque conserva su dulzura cuando se caliente, haciéndola más flexible
y un popular ingrediente cuando se hornea. Pero también es un gran
tópico para controversia…
El
ingrediente principal de la Splenda es la sucralosa, una
sustancia que fue accidentalmente descubierta en los años 70 cuando
científicos estaban buscando un
nuevo pesticida. La sucralosa es hecha cuando se le agrega
pequeñas cantidades de cloro
a la azúcar regular convirtiéndose en 600 veces más dulce que la
sacarosa.
Para
hacerle frente a esa figura a veces se le agregan ciertos aditivos para
balancear su dulzura. El edulcorante Splenda puede ser encontrado en
una gran variedad de productos como caramelos y bebidas carbonatadas y
grandes cadenas como McDonald´s y Starbucks ofrecen paquetes de esta a
sus clientes para endulzar el café.
Personas
que sufren los efectos secundarios de la Splenda se quejan a menudo de
dolores de cabeza y migraña. Pero los síntomas van hasta dolores de
estomago y problemas gastrointestinales, erupciones en la piel, mareo,
ataques de pánico y mucho más. ¿No te recuerda de otros edulcorantes
artificiales de los que ya hemos hablado?
Estudios
realizados en pequeños roedores han demostrado decaimiento en el timo,
un órgano responsable del sano crecimiento y desarrollo del sistema
inmunológico en niños. Después de la pubertad, nuestro timo
naturalmente se encoge ya que nuestro sistema de defensas naturales es
lo suficientemente fuerte para mantenerse por sí sólo. Pero ¿Qué sucede
cuando le quitas demasiado pronto a tu cuerpo las ruedas de
entrenamiento?
 El
problema mas grande -igual que con el espartame- es hoy en día se puede
encontrar en muchos productos y es fácil sobrepasar la ingesta diaria
recomendada sin darse cuenta. Las primeras victimas son siempre un
pequeño número de personas que son sensibles a los químicos. Pero así
como crecen los productos con Splenda también crece la cantidad de
personas con graves molestias al consumir sucralosa.
Así
como con todos los edulcorantes artificiales es difícil a la larga
culpar a los efectos secundarios. Esto es parcialmente porque la
Splenda no tiene mucho tiempo así que no ha habido tiempo suficiente
para hacer estudios a largo plazo. La aprobación del FDA sí se puede
decir que fue apurada.
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