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Wie können Sie ohne Maschinen Eis selbst machen?

Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Eis, das den Stevia Süßstoff enthält, selbst zubereiten können ohne eine Eiscrememaschine benutzen zu müssen. 

Dies ist ein langwieriger Prozess der bis zu 3 Stunden dauern kann, aber das Servieren von selbstgemachtem Eis wird eines der Highlights deiner Party sein. Egal ob Alt oder Jung, Kuchen und Eis sind Bestandteil jeder guten Party.

 

Werfen wir zuerst einen Blick auf die grundlegenden Zutaten, die Sie für Ihr Eis benötigen. Sie können mit den Mengen der Zutaten ein wenig experimentieren, vor allem mit der Menge von Stevia. Schliesslich wollen wir doch nicht, dass Ihr Eis zu bitter schmeckt!   

  • 1 bis 2 Eier
  • 2 Tassen Sahne
  • 250ml Milch
  • 1/2 bis 2/3 Teelöffel weisses Steviapulver 
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (wahlweise)
how to make ice cream

Andere Geschmacksverstärker (z.B. Erdbeerstücke, geriebene Zitronenschalen,.........das ist Ihrer Fantasie überlassen) werden später hinzugefügt.

Mischen Sie zunächst, die Zutaten, die Sie für die Basis benötigen in einer Metall- oder Plastikschüssel, sodass das sie besser frieren und lassen Sie genug Luft in der Mischung um ein cremigeres Resultat zu erzielen.

Stellen Sie die Mischung für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, bis sie richtig gekühlt ist. Geben Sie sie danach für 30 bis 40 Minuten in ein Gefrierfach.

Nehmen Sie die Mischung nach 40 Minuten aus dem Gefrierfach. Sie sollte nun aussen gefroren sein, aber innen noch immer weich sein. Schlagen Sie nun die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen auf, bis sie wieder cremig ist. Dieser Vorgang bricht Eiskristalle auf und lässt Sauerstoff in Ihre Mischung. 

Wenn die Mischung cremig ist, stellen Sie sie wieder für 30-40 Minuten in das Gefrierfach. Wiederholen Sie den Vorgang von frieren und aufschlagen dreimal. Vor der letzten Wiederholung des Vorgangs können Sie Ihre restlichen Zutaten für den Geschmack hinzufügen. Die Konsistenz von Ihrem Eis sollte fest genug sein, sodass Ihre Zutaten sich gut mit der Mischung verbinden und nicht einfach zu Boden sinken. Nach dem letzten Zyklus können Sie es gleich konsumieren, oder einfrieren um es später zu geniesen.  

Herzlichen Glückwunsch! Sie haben nun gelernt, wie Sie mit Stevia Sü
ßstoff und ohne die Hilfe einer Maschine Eis selber machen können. Beachten Sie jedoch, dass selbstgemachtes Eis meistens härter ist, als wenn Sie es mit einer Maschine machen. Lassen Sie es einfach ein wenig stehen bevor Sie es geniesen.

 

Sollten Sie sich entschliessen eine kostengünstige Eiscrememaschine zu verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen, so wären die elektrischen Cuisinart oder Donvier Maschinen Ihre beste Lösung. Beide Maschinen sind für $50-60 im Handel erhältlich. Sie benötigen für diese Arbeit wirklich keine Maschine die $300 kostet. Diese beiden Maschinen werden Ihre Vorbereitungszeit fünf bis zehnmal beschleunigen, also könnte dies eine gute Investition sein. 

 





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