Deze site werd gebouwd met Site Build It! v2.0 - Woon jij in Vlaanderen of Nederland? Dan is SBI misschien voor jou: ik werk nu, net als duizenden andere SBI'ers, gewoon van thuis uit!

Site Build It!


De inhoud van deze site wordt beveiligd door Copyscape. Het is niet toegestaan om de inhoud van deze site te kopiëren zonder schriftelijke toestemming van de auteur. Klik op het onderstaande logo voor meer uitleg.

Protected by Copyscape Online Plagiarism Software

Glazuur recepten zonder suiker met de stevia zoetstof

Als je op zoek bent naar glazuur recepten zonder suiker om je cakes zonder suiker of steviakoekjes mee te versieren, dan ben je aan het juiste adres! Calorievrij glazuur is makkelijk te maken met stevia, dus hebben we hier enkele van de beste ideeën geselecteerd.

Maar laat ons eerst beginnen met enkele algemene tips voor het maken van glazuur zonder suiker:

Wees spaarzaam met melk: Voeg geleidelijk aan meer melk toe terwijl je de dichtheid van je glazuur goed opvolgt. Het is makkelijker om je glazuur te verdunnen dan om het aan te dikken, vooral als je slechts een kleine hoeveelheid stevia zoetsof gebruikt.

Verdeel je glazuur op kamertemperatuur: Je kan je glazuur bewaren in de koelkast, maar voor het beste resultaat, zorg je best dat het glazuur op kamertemperatuur is alvorens het over je koekjes, taarten of gebakjes te sprenkelen.

Voeg een kleine hoeveelheid bakpoeder toe: Dit houdt je glazuur vochtig en voorkomt dat het barst.

Vries je taart in alvorens het glazuur aan te brengen: Dit voorkomt verbrokkeling.

Breng je glazuur aan in een dubbele laag: Voor de beste resultaten, voeg je eerst een dunne laag glazuur toe, en laat je deze stijven. Voeg dan een tweede laag toe.

Voor je gaat: vergeet niet dat je je eigen steviarecepten kan delen met de wereld. De beste recepten krijgen een blijvende plek in onze 'hall of fame'. En nu op naar de glazuurrecepten zonder suiker!



Recepten voor glazuur zonder suiker met stevia

Makkelijk glazuur zonder suiker met stevia   

  • 30 druppels vloeibaar stevia-extract   
  • 30gr boter   
  • 1/2 theelepel vanille-extract   
  • 2 eetlepels melk (meer indien nodig)

 

Meng al de ingrediënten 2 minuten lang samen met een electrische mixer op de laagste stand. Voeg geleidelijk aan meer melk toe indien nodig, tot het glazuur romig wordt.

 

Suikervrij glazuur met stevia in 7 minuten   

  • eiwit van 2 grote eieren   
  • 1 theelepel wit steviapoeder   
  • 60ml water   
  • 1 theelepel lichte maïsmoutstroop   
  • 1/4 theelepel wijnsteen (crême de tartre)

 

Kluts met een mixer het eiwit in een bain marie. Plaats op ongeveer 5cm van het sudderende water. Roer de rest van de ingrediënten erbij tot de temperatuur 70°C bedraagt en er zich zachte piekjes beginnen te vormen. Verwijder uit de bain marie en blijf roeren tot het mengsel opstijft.

 

Chocoladeglazuur zonder suiker met stevia   

  • 40gr cacaopoeder   
  • 30 druppels vloeibaar stevia-extract   
  • 60gr margarine   
  • 125ml koffiemelk   
  • 1/2 theelepel vanille-extract

 

Meng het cacaopoeder met stevia. Verwarm de overgebleven ingrediënten tot de margarine is gesmolten. Voeg langzaam de cacao en stevia toe en roer tot het mengsel romig is. Voeg extra melk toe indien nodig.

 

Karamelglazuur zonder suiker met stevia   

  • 1 theelepel bakpoeder   
  • 30 druppels vloeibaar stevia-extract   
  • 170gr boter   
  • 125ml karnemelk 
  • 1 eetlepel lichte maïsmoutstroop   
  • 12 grote marshmallows of spekken
  • 1 theelepel vanille-extract

 

Meng de eerste 5 ingrediënten samen in een grote pot en roer over een laag vuur tot alles volledig is opgelost. Voeg de marshmallows toe als het mengsel heet is. Kook tot de snoepthermometer 110°C aanwijst. Verwijder van het vuur. Voeg vanille-extract toe en roer tot het mengsel troebel wordt.

 

Pepermuntglazuur zonder suiker met stevia   

  • 1,5 theelepel wit steviapoeder   
  • eiwit van 2 eieren
  • 1 eetlepel lichte maïsmoutstroop  
  • 80gr fijn vermalen pepermuntsnoepjes

 

Meng stevia, eiwit en maïsmoutstroop in een bain marie. Voeg water toe en klop langzaam tot het geheel losjes is gemengd. Breng de bain marie aan de kook. Klop het mengsel tot het opstijft. Verwijder van het vuur. Voeg pepermunt toe en klop tot het mengsel volledig dik is.

 





Terug naar Recepten Zonder Suiker

Terug naar Stevia Startpagina