Je mag ook niet vergeten dat de sterkte van stevia sterk afhankelijk is van het merk dat je gebruikt, en dat je de tabel misschien hier en daar een beetje zal moeten aanpassen met behulp van je eigen smaakzin en gezond verstand. De volgende tabel is gebaseerd op puur, wit steviapoeder met een concentratie van 90% of meer (dus niet op steviamengelingen).

1 eetlepel suiker = 6 tot 9 druppels vloeibaar stevia-extract 1 eetlepel suiker = 1 snuifje steviapoeder 1 theelepel suiker = 2 tot 4 druppels vloeibaar stevia-extract 1 theelepel steviapoeder = 2 eetlepels gemalen steviabladeren 1 theelepel steviapoeder = 1 kop (=16 eetlepels) suiker (200gr) 1 pakje stevia (bv. Truvia) = 1 pakje Splenda = 1 pakje Equal = 1 pakje Sweet'N Low = 2 theelepels suiker 1 kop gegranuleerde Splenda = 1 theelepel steviapoeder 1/2 kop Splenda Sugar Blend = 1 theelepel steviapoeder 1 pakje Splenda = 4 tot 5 druppels vloeibaar stevia-extract 1 kop Equal Spoonful = 1 kop Splenda = 1 kop sugar 1 theelepel steviapoeder = 8 theelepels Sweet'N Low

Zoals je kan zien, is 1 pakje van eender welk type zoetstof min of meer gelijk aan 2 theelepels suiker, terwijl zowel gegranuleerde Splenda en Equal Spoonful overeenstemmen met 1 theelepel stevioside van hoge concentratie. Sweet'N Low is in bulkvorm een beetje zoeter in vergelijking met de andere kunstmatige zoetstoffen. Deze zoetstoffen zijn in Europa niet verkrijgbaar, maar de omzetting kan toch nog van pas komen als je regelmatig recepten opzoekt op het internet.

Weet je nog dat we hebben gepraat over een suikervrij dieet, over bepaalde fruitsoorten en hoe die kunnen variëren als het op glycemische indexwaarden aankomt? Hou dit goed in de gaten bij je bereidingen!

Zorg ervoor dat je al je keukengereedschap bij de hand hebt voor je van start gaat, en dat je goed voorbereid bent! Voor de meeste recepten voor snoep en chocolade, zorg je best dat je beschikt over een snoepthermometer om voortdurend subtiele maar cruciale temperatuursverschillen mee te kunnen meten die vermeld staan in onderstaande recepten.

En dan nu over naar de recepten zonder suiker! Hou er rekening mee dat deze pagina voortdurend wordt bijgewerkt en dat er regelmatig nieuwe recepten worden toegevoegd aan onze database. Dus als je favoriete steviarecepten nog niet op deze site te vinden zijn, wees dan alsjeblief geduldig en probeer het later nog eens. Je kan ook altijd je eigen recepten delen met de wereld via de knop in de linkerkolom. De beste recepten die door gebruikers worden toegevoegd, worden door mij getest en zullen een blijvende plek verwerven op deze site. Succes en veel plezier!

Koekjes met stevia	Snoep met stevia	Desserts met stevia
Taart met stevia	Chocoladerecepten met stevia	Glazuur met stevia
Kwarktaart met stevia	Roomijs met stevia	Gelei met stevia
Cappuccino met stevia	Jam met stevia	Fudge met stevia
Pecantaart met stevia	Barbecuesaus met stevia	Chocolademelk met stevia
Pompoentaart met stevia	Appeltaart met stevia	Pudding met stevia