Deze site werd gebouwd met Site Build It! v2.0 - Woon jij in Vlaanderen of Nederland? Dan is SBI misschien voor jou: ik werk nu, net als duizenden andere SBI'ers, gewoon van thuis uit!

Site Build It!


De inhoud van deze site wordt beveiligd door Copyscape. Het is niet toegestaan om de inhoud van deze site te kopiëren zonder schriftelijke toestemming van de auteur. Klik op het onderstaande logo voor meer uitleg.

Protected by Copyscape Online Plagiarism Software

Roomijs zonder suiker met de stevia zoetstof

Er zijn twee manieren om roomijs zonder suiker te maken: met of zonder een ijsmachine. Voor onderstaande recepten ga ik ervan uit dat je over zo'n ijsmaker beschikt, maar als dat niet het geval is, dan is dat geen reden tot paniek. Er bestaan immers methodes om zelf ijs te maken zonder een machine. Als je eraan denkt om een ijsmaker te kopen, dan lijkt het merk Cuisinart de beste verhouding tussen kwaliteit en prijs.

 

Enkele algemene tips: je zal melk of room moeten gebruiken met een hoog vetgehalte om een romige textuur voor je ijs te garanderen. Als je magere melk of room gebruikt, dan bestaat de kans dat je eindproduct een soort van lolly zal zijn in plaats van roomijs, en dat willen we niet, toch?

Na het maken van de basis van je roomijs, moet je het mengsel nog een viertal uur in de diepvries stoppen. Dit proces heet 'rijpen' en het is cruciaal voor het harden van je roomijs. Gebruik een luchtdichte tupperwaredoos om je ijs in te vriezen. Metalen containers vriezen zelf ook aan, waardoor je ijs eraan zal vasthechten.

En dan nu zonder te treuzelen naar de recepten! Vergeet niet dat - als je zelf een recept wil delen - je dat kan doen via de pagina met steviarecepten. De zoetste en lekkerste recepten zullen een plaatsje verwerven in onze database. Veel succes met deze recepten voor roomijs zonder suiker, en veel plezier!



Recepten voor roomijs zonder suiker met stevia

Citroenijs zonder suiker met stevia   

  • 250ml melk   
  • 1/2 theelepel wit steviapoeder   
  • 450ml vette room   
  • 125ml vers citroensap   
  • 2 eetlepels vers geraspte citroenschil (optioneel)

 

Klop de melk en stevia samen tot het honingkruid volledig is opgelost. Roer hierbij de room, citroensap en -schil en meng deze grondig. Giet onmiddellijk in een ijsmachine (zet niet in de koelkast, omdat het citroensap de melk zal doen stremmen). Mix ongeveer 25 tot 30 minuten, naar gelang de instructies die eigen zijn aan je apparaat.

 

Basis voor roomijs zonder suiker met stevia   

  • 2 eieren   
  • 450ml room   
  • 250ml melk   
  • 1/2 theelepel wit steviapoeder
Optioneel:   
  • 1 theelepel vanille-extract   
  • 2 theelepels pepermuntextract   
  • 100gr ongezoete chocolade, of nootjes, of bessen, ...

 

Kluts de eieren en meng met de room, daarna met de melk. Roer dan de stevia erbij. Voeg de optionele vanille en pepermunt erbij. Giet het mengsel in je ijsmaker en volg de instructies van de fabrikant. Voeg chocolade, noten of bessen toe net voor het invriezen.

 

Cookie dough ijs zonder suiker met stevia   

  • 500ml melk   
  • 2 theelepels wit steviapoeder   
  • 1/2 theelepel zout   
  • 1 eetlepel vanille-extract   
  • 900ml vette room   
  • 85gr koekjesdeeg met chocolade   
  • 450ml magere room

 

Verwarm de melk tot er zich bubbels vormen aan de rand. Verwijder van het vuur. Voeg stevia en zout toe. Roer tot het opgelost is. Roer magere room, vanille en dan vette room erbij. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast. Verwerk volgens de instructies van je ijsmachine. Eens gekoeld, roer het koekjesdeeg met chocolade erbij en verspreid evenredig.

 

Aardbeienijs zonder suiker met stevia   

  • 500ml melk + 8 eetlepels boter, gemengd   
  • 230ml vette room   
  • 1,5 theelepel wit steviapoeder   
  • 2 eieren   
  • 1/4 theelepel vanille-extract  
  • 450gr aardbeien

 

Stop de aardbeien in een keukenrobot en prak ze. Kluts de eieren en voeg het mengsel van melk en boter hieraan toe, alsook de room, stevia en vanille. Meng het eiermengsel met de aardbeienpuree. Giet in de ijsmaker en volg de instructies van de fabrikant. Vries 4 uur in.

 

Chocoladeijs zonder suiker met stevia   

  • 2/3 theelepel wit steviapoeder   
  • 100gr cacaopoeder   
  • 1 ei   
  • 1 theelepel vanille-extract   
  • 250ml melk
  • 450ml vette room

 

Meng al de ingrediënten buiten de vette room. Zorg dat het cacaopoeder zeer goed is verdeeld. Meng als laatste de room erbij. Giet in de ijsmachine en volg de instructies van het apparaat. Vries 4 uur in, in een luchtdichte tupperwaredoos.

 




Terug naar Recepten zonder suiker
Terug naar Stevia Startpagina