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Sauce barbecue sans sucre � la st�via

Il existe des tas de fa�ons de faire de la sauce barbecue sans sucre, et chacun l'aime � sa fa�on, alors cela peut devenir amusant de tester. Nous vous montrerons les bases pour faire de la sauce barbecue sans sucre dans quelques instants, mais avant tout il y a quelques �l�ments � garder en t�te.

Par exemple, on trouve un tas de sucres “cach�s” dans beaucoup de recettes sans sucre sur internet. Alors � la pace d'utiliser une base de ketchup, utilisez plut�t de la pur�e de tomates ou du concentr�, ou bien un mix des deux! 

Soyez prudents si vous ajoutez des ingr�dients suppl�mentaires comme de la Worcester sauce ou de la m�lasse, qui peuvent contenir beaucoup de sucre. Si vous voulez utiliser de la Worcester sauce, assurez-vous qu'elle est organique et sans gluten, et employez-l� de mani�re limit�e. Vous pouvez �galement essayer de la sauce tabasco ou du poivre de cayenne en poudre comme alternative pour relever votre plat. Comme mentionn� pr�c�dement, les recettes de sauce barbecue peuvent �tre adapt�es selon vos go�ts.

sugar free barbecue sauceNous aimerions encore vous faire partager une technique appel�e   “monter la sauce” avant que vous n'alliez plus loin dans vos recettes.. 

Lorsque votre sauce est pr�te, m�langez quelques cuilli�r�es de beurre non sal� � la sauce. Cela rel�vera d'un cran l'aspect et le go�t de votre sauce.

Pour commencer, voici trois recettes; suivant avec quel ingr�dient principal vous d�marrerez, nous avons s�lectionn� pour vous une sauce barbecue � base de tomate, de moutarde et de vinaigre � la st�via.

 

Nous sommes bien s�r toujours ouverts aux id�es nouvelles sur sugarfreestevia.net, alors n'h�sitez pas � partager vos propres recettes � base de st�via avec nous, et qui sait, votre recette pourrait se retrouver de mani�re permanente sur une des pages d�di�es � celles-ci.

 


Recettes pour sauce barbecue sans sucre � la st�via

Sauce barbecue sans sucre � base de tomate � la st�via

  • 1 cuill�re � soupe d'huile d'olive vierge   
  • 1 petit oignon, d�coup� en lamelles   
  • 200gr de concentr� de tomate   
  • 1 gousse d'ail et demi d�coup�e en lamelles   
  • 3/4 de cannette de Coca Cola Light
  • 10-12 gouttes d'extrait de st�via liquide   
  • 3 cuill�res � soupe de moutarde   
  • 1 cuill�re � soupe de Worcester sauce sans gluten, ou de poivre de cayenne/tabasco

 

Faites doucement revenir les oignons dans l'huile d'olive � feu doux jusqu'� les faire l�g�rement brunir. Ajoutez le reste des ingr�dients et m�langez bien. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Affinez le go�t selon vos envies. Si le m�lange est trop dense, ajoutez un peu de vinaigre et/ou de l'eau afin de rendre le tout un peu plus moelleux.

 

Sauce barbecue sans sucre � base de moutarde � la st�via   

  • 250gr moutarde   
  • 150ml vinaigre de cidre   
  • 3 cuill�res � soupe de concentr� de tomate   
  • 1/2 cuill�re � caf� de sauce tabasco   
  • 3/4 cuill�res � caf� de poudre blanche de st�via   
  • 1 cube de bouillon de poulet   
  • 2 cuill�res � caf� de poudre d'ail   
  • 1 cuill�re � caf� de sel

 

Ecrasez le cube de boullion et ajoutez les ingr�dients secs. Ajoutez les autres �pices (par exemple poivre, romarin, c�leri : testez!). M�langez les ingr�dients liquides dans un bol s�par� et ensuite mettez le tout ensemble et remuez bien. Laissez reposer pendant au moins une heure.

 

Sauce barbecue sans sucre � base de vinaigre � la st�via   

  • 240ml vinaigre de vin blanc   
  • 15 gouttes d'extrait de st�via liquide   
  • 60ml d'eau   
  • 2 cuill�res � caf� de Worcester sauce   
  • 1 cuill�re � caf� de sauce tabasco

 

M�langez les ingr�dients dans un saucier, chauffez � feu doux et remuez.

 





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